宮崎妻地鶏の炭火焼ピザ 1枚(21センチ)
宮崎の妻地鶏をぜいたくに使ったおすすめピザ。
宮崎県西都市で自然飼育された妻地鶏。
鳥がストレスを溜めないように、密度を少なくした鶏舎で飼育され、ブロイラーと比べて約2倍近い日数をかけて飼育されているため、成熟した肉質となり歯ごたえがあり旨味がぎゅっと詰まっています。
そんな手塩にかけて育てられた妻地鶏を、熟練の職人が丁寧に手焼きした噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がる「妻地鶏の炭火焼」と柚子ごしょうのソース、さっくりもちもちのナポリ生地が見事なコラボレーションを果たした絶品の一枚です。
